HISRIM
ŞARAPLARI
Bu Bir Mardin Mirası’dır. “
HAKKIMIZDA
Hısrım Ailesinin Şarap İle Hikayesi
Arapça ’da üzümün olgunlaşmamış haline Hısrım denir. Türkçe ’de ise halk arasında Koruk diye adlandırılır.
Yüzyıllar önce keşfedilmiş şifa dolu bu meyve, gün gelir 1700’lü yıllarda Mardin’de yaşamış bir ailenin lakabı olarak karşımıza çıkar. Ailenin bilinen birinci atası, bu Koruk’tan muhteşem bir pigment yaratır. Zira bu, o devirler için son derece önemli bir buluştur.
Ayrıca Koruk’tan hazırlanan kök boyalar, kumaşçılıkta, halıcılıkta ve bunun gibi bir çok sektörde de kullanılır. Aile fertlerinin üzüme
ve Koruğa olan yakınlıkları 325 yıl öncesinden solmadan, rengini kaybetmeden günümüze kadar bize eşlik eder.
HISRIM ŞARAPLARI
Mezopotamya’nın kadim topraklarında başladı.
Asma ağaçları ilk buralarda belirdi. Üzümler yetiştirildi. Bu üzümler binlerce yıllara dayanan bir aromaya sahiptirler.
Bizlere miras kalan bu Asmalar yüzyıllardan beri bu bölgenin özelleridir.
Çok uzun bir zamandan beri bakımsız ve ilgisiz kalan bu Asmalar özel bakımlarla günümüze yeniden hayata kazandırıldılar.
HISRIM ŞARAPLARI
ortalama 100 – 150 – 200 yıllıktırlar. Asmaların kalınlığı bunu açıkça gözler önüne sermektedir. Bu Asmalardan alınan üzüm miktarı belki çok azdır ama aroma olarak mükemmeldirler.
Taze Asmalardan çok daha güçlü aromaya sahiptirler.
HISRIM ŞARAPLARI
bu topraklarda bulunan kırmızı toprak ve beyaz kireç taşları bu şarabın 20 yıla kadar yıllanabilmesini sağlayan en önemli özelliklerdendir.
Bu yüzden bölgenin en kaliteli üzümleri ile tekrar en kaliteli şarabı ürettik.
HISRIM ŞARAPLARI
Meşe Fıçılarında 10 ay olgunlaştırarak kaliteyi en üst seviyeye taşıdık.
Bu fıçılar bölgemizde mahzenlerde şarabımıza en üst tatları ve aromayı oluşturmaktadırlar.
HISRIM ŞARAPLARI
" Bu Bir Mardin Şarabı ,
Bu Bir Mardin Mirası'dır. "
325 Yıllık Köklü Bir Aile Geçmişi
325 yıllık geçmişi olan Hısrım ailesinin bu şarabı, kalitesinden hiçbir ödün verilmeden, bu yörede yetişen en iyi üzümlerle en yüksek kaliteyi sunmaktayız.
Şarabımız Kırmızı Sek – Dry Red Wine olarak üretilmiştir. Serin ve oda sıcaklığında içilmesi tavsiye edilir.
Şaraplarımız kısıtlı sayıda üretilmektedir.
